Tidsåtgång
30 min

Gör så här

1. Värm ugnen till 200 º C
2. Börja koka matvetet och förbered sedan torsken när matvetet kokar.
3. Matvete med ärtor: Koka upp 7 dl vatten och 1 krm salt. Tillsätt matvetet och koka ca 12 min. Tillsätt 2 dl frysta ärtor den sista minuten. Häll av matvete och ärtor genom ett durkslag. Lägg tillbaka i kastrullen och tillsätt 1 tsk paprikapulver och 2 tsk raps- eller olivolja. Blanda om ordentligt. Smaka av med lite salt.
4. Torskrygg med purjolök: Skölj purjolöken noggrant och skär den i tunna skivor. Lägg purjolöken i en smord ugnsform. Dela 1 citron och pressa saften från ena halvan. Blanda 1 msk citronsaft,       2 msk rapsolja och 1 krm salt. Häll över purjolöken. Salta torskryggen med 2 krm salt och 0,5 krm vit- eller svartpeppar. Lägg torskryggen på purjolöken och fördela 1 msk ströbröd över torsken. Droppa lite olja på ströbrödet. Sätt in i ugnen.
5. Ugnsbaka i ca 15 min tills torsken är klar (ca 56 º C i innertemperatur).
6. Servera torsken med det paprikakryddade matvetet.

Ingredienser
2 person

1,5 dl matvete (okokt mängd)

2 dl gröna ärtor

1 tsk paprikapulver

1 krm salt

2 tsk raps- eller olivolja

Svartpeppar

Tidsåtgång
45 min

Gör så här

1. Tag fram ärtorna och låt dem tina.
2. Skrubba potatisen och koka dem i lättsaltat vatten tills de är mjuka. Häll av kokvattnet, häll över lite kallt vatten (så svalnar de snabbare) och låt potatisen svalna utan lock. Förbered resten av salladen under tiden.
3. Koka äggen: Lägg äggen en kastrull och täck med vatten. Koka upp. Tag tid när vattnet börjar sjuda och koka i ca 8 min. Häll av kokvattnet och häll kallt vatten över äggen. Låt äggen svalna.
4. Finhacka löken.
5. Dressingen: Blanda 1,5 msk vinäger med 0,5 tsk salt och ca 1 krm svartpeppar i en kopp, tillsätt 3 msk raps- eller olivolja och rör om.
6. Häll av vattnet av1 burk tonfisk.
7. Skala potatisen (den får gärna vara ljummen) och skär den i stora klyftor, ca 4 klyftor/potatis. Lägg potatisen i en skål. Häll olje- och vinägerdressingen över potatisen. Tillsätt den hackade löken och de tinade ärterna. Blanda om.
8. Skölj och skär eller bryt salladen i bitar. Fördela salladen på ett stort fat eller på två tallrikar. Lägg potatisblandningen över salladen.
9. Skala och dela äggen i halvor och skär tomaterna i bitar. (Körsbärstomater delas på mitten).
10. Fördela tonfisken över potatissalladen och lägg ägghalvor och tomaterna ovanpå. Krydda gärna med lite extra svartpeppar.
11. Servera!

Ingredienser
2 person

Tidsåtgång
30 min

Förberedelser

1. Plocka broccolin i små buketter om den är färsk. Är den fryst kan den ligga i frysen fram till kokning.
2. Skala vitlöken.
3. Tag fram två kastruller. En till broccoli och pasta, den andra till tonfisksåsen.
4. Riv 2 msk parmesanost (eller annan ost som finns hemma).

Gör så här

1. Häll upp vatten i en av kastrullerna, salta lätt och koka upp.
2. Tonfisksåsen: Grovhacka vitlöken. Värm 2 msk raps- eller olivoljan i den andra kastrullen. Fräs vitlöken på låg värme utan att den tar färg ca 3-5 min. Tillsätt de krossade tomaterna, 1 tsk torkad timjan, 0,5 tsk salt, och 1 krm svartpeppar.
3. Koka upp tomatsåsen, rör om och koka den sedan under lock i ca 5 min. Rör då och då.
4. Häll av vattnet från tonfisken. Tillsätt tonfisken i tomatsåsen. Rör om så att tonfisken blandas med såsen. Drag kastrullen från värmen.
5. Broccolin: Lägg ner buketterna i det kokande vatten. Fryst broccoli kan tas direkt från frysen och kokas ca i 1 – 2 minuter. Färsk broccoli kokas i ca 3 – 4 minuter. Tag upp broccolin med hålslev du har det. Du kan också hälla av broccolin genom ett durkslag och sedan koka upp nytt vatten till pastan. Lägg broccolin i en liten skål och täck med ett lock eller en assiette så den håller sig varm.
6. Pastan: Koka 150 g pasta enligt anvisning på förpackningen. Häll av pastan genom ett durkslag. Lägg den varma pastan i kastrullen med tonfisksåsen. Rör om och värm försiktigt så den blir genomvarm
7. Servera pastan direkt och strö över lite riven ost. Broccolin kan blandas med pastan eller serveras bredvid.

Ingredienser
2 person

Tidsåtgång
20 min

Gör så här

1. Koka äggen: Lägg äggen en kastrull och täck med vatten. Koka upp. Tag tid när vattnet börjar sjuda och koka i ca 8 min. Häll av kokvattnet och häll kallt vatten över äggen. Låt äggen svalna något.
2. Spenatsoppan: Lägg den frysta spenaten i en kastrull. Häll på ca 1 dl vatten. Värm på låg värme så att spenaten sakta tinar. Rör om ibland.
3. När spenaten är tinad, tillsätt 1 msk margarin (eller annat matfett). Strö över mjölet och rör ordentligt så att mjölet fördelas Använd gärna trägaffel eller visp. Tillsätt 3 dl vatten och rör om Tillsätt 1 buljongtärning. Koka upp och koka på låg värme i ca 5 min.
4. Tillsätt 0,5 tsk salt och 0,5 krm vitpeppar.
5. Skala och dela äggen i halvor.
6. Ev. gräslök: Hacka 1 msk färsk gräslök. Fryst gräslök kan tas direkt från frysen.
7. Häll upp soppan i 2 tallrikar. Lägg ägghalvorna i soppan och strö över lite gräslök.
8. Servera soppan med en rågbrödssmörgås.

Ingredienser
2 person

Tidsåtgång
30 min

Gör så här

1. Finhacka lök och vitlök. Värm olivoljan i en kastrull. Fräs på låg värme i ca 3 min utan att vitlöken tar färg.
2. Skölj linserna noggrant i kallt vatten.
3. Tillsätt linser, tomatkross, 1 grönsaksbuljongtärning, 7 dl vatten i kastrullen med den frästa vitlöken.
4. Koka upp, rör om och koka under lock i 15 – 20 min. Rör då och då.
5. Tillsätt 0,5 tsk salt,1 tsk torkad timjan, 0,5 krm, svartpeppar och citronsaft. Rör om så allt blandas.
6. Späd soppan med ca 1 dl med vatten om den är tjock och smaka av. Tillsätt ev. mer salt och peppar om det behövs.
7. Servera soppan med en klick gräddfil eller turkisk yoghurt, lite hackad persilja och en rågbrödssmörgås.

Ingredienser
4 person