Smörgåsmåltid med avokado och äggsmörgås

Tidsåtgång
10 min

Gör så här

1. Koka ägg: Lägg ägget en kastrull och täck med vatten. Koka upp. Tag tid när vattnet börjar sjuda och koka i ca 8 min (hårdkokt). Häll av kokvattnet och häll kallt vatten över ägget. Låt ägget svalna något.
2. Dela avokadon och ta ut kärnan. Lossa ena halvan från skalet genom att gröpa ur med en sked. Låt den andra halvan vara kvar i skalet och pressa lite citron på snittytan. Avokadon kan då sparas till senare, om den läggs med snittytan nedåt på en assiett i kylen.
3. Bred smörgåsmargarin på brödet.
4. Skala och skiva ägget och lägg på ena brödet. Strö över lite salt.
5. Skiva (eller mosa) avokadohalvan, skiva tomaten. Lägg tomat och avokado på den andra brödskivan.
6. Servera! Avsluta gärna med en frukt.

Ingredienser
1 person