Tonfiskpasta och broccoli

Tidsåtgång
30 min

Förberedelser

1. Plocka broccolin i små buketter om den är färsk. Är den fryst kan den ligga i frysen fram till kokning.
2. Skala vitlöken.
3. Tag fram två kastruller. En till broccoli och pasta, den andra till tonfisksåsen.
4. Riv 2 msk parmesanost (eller annan ost som finns hemma).

Gör så här

1. Häll upp vatten i en av kastrullerna, salta lätt och koka upp.
2. Tonfisksåsen: Grovhacka vitlöken. Värm 2 msk raps- eller olivoljan i den andra kastrullen. Fräs vitlöken på låg värme utan att den tar färg ca 3-5 min. Tillsätt de krossade tomaterna, 1 tsk torkad timjan, 0,5 tsk salt, och 1 krm svartpeppar.
3. Koka upp tomatsåsen, rör om och koka den sedan under lock i ca 5 min. Rör då och då.
4. Häll av vattnet från tonfisken. Tillsätt tonfisken i tomatsåsen. Rör om så att tonfisken blandas med såsen. Drag kastrullen från värmen.
5. Broccolin: Lägg ner buketterna i det kokande vatten. Fryst broccoli kan tas direkt från frysen och kokas ca i 1 – 2 minuter. Färsk broccoli kokas i ca 3 – 4 minuter. Tag upp broccolin med hålslev du har det. Du kan också hälla av broccolin genom ett durkslag och sedan koka upp nytt vatten till pastan. Lägg broccolin i en liten skål och täck med ett lock eller en assiette så den håller sig varm.
6. Pastan: Koka 150 g pasta enligt anvisning på förpackningen. Häll av pastan genom ett durkslag. Lägg den varma pastan i kastrullen med tonfisksåsen. Rör om och värm försiktigt så den blir genomvarm
7. Servera pastan direkt och strö över lite riven ost. Broccolin kan blandas med pastan eller serveras bredvid.

Ingredienser
2 person