Tidsåtgång
20 min

Gör så här

1. Couscousen: Koka upp 2 dl vatten, 0,5 msk olja och 1 krm salt i en kastrull med lock. Häll ner 2 dl couscousen. Sätt på locket och dra från värmen och låt kastrullen stå med locket på medan paprikaröran lagas.
2. Hacka löken.
3. Skölj paprikorna och ta ut kärnhuset. Strimla paprikorna.
4. Värm 1,5 msk olja i en stekpanna. Tillsätt löken. Fräs på låg värme i 2-3 minuter
5. Tillsätt paprikastrimlorna i stekpannan. Fräs i 5-7 minuter och rör om då och då.
6. Krydda paprikafräset med 2 tsk malen spiskummin, 2 krm salt och svartpeppar. Blanda om väl.
7. Fluffa upp couscous med en gaffel och lägg upp på tallrikar. Hetta upp paprikafräset och fördela ovanpå couscousen.
8. Smula fetaosten över couscousen och paprikafräset.
9. Servera direkt!

Ingredienser
2 person

Tidsåtgång
40 min

Gör så här

1. Hacka löken.
2. Skala och riv morötterna grovt på rivjärn.
3. Värm oljan i en stor kastrull. Tillsätt den hackade löken och fräs i ca 3 minuter.
4. Tillsätt tomatpuré och de rivna morötterna och blanda om. Tillsätt 5 dl vatten och 1 buljongtärning. Koka upp och låt det koka under lock i ca 30 min. Rör då och då.
5. Dela och pressa limen och tillsätt saften i soppan, tillsätt 2 dl kokosmjölk och 0,5 krm chiliflakes.
6. Tag fram en visp och vispa i soppan så att morotsbitarna mosas lite. Späd med lite vatten om det blir tjockt. Soppan kan också mixas slät om man vill.
7. Smaka av med salt och chiliflakes
8. Servera morotssoppan med ett gott bröd.

Tips: Soppan kan gärna göras i förväg. Den blir god av att stå en stund. Soppan kan gärna toppas med lite räkor, lax eller kyckling. 

Ingredienser
2-3 person

Tidsåtgång
35 min

Gör så här

1. Tina laxen om den är fryst, gärna i kylen.
2. Värm ugnen till 225 º C
3. Skölj riset i kallt vatten. Mät 3 dl vatten i en kastrull och tillsätt riset 1 krm salt. Koka upp, lägg på lock och sänk värmen. Koka på svag värme i ca 20 minuter eller enligt anvisningen på förpackningen.

Gör marinaden under tiden riset kokar:

1. Dela limen och pressa saft från ena halvan. Skär den andra halvan i 2 klyftor. Blanda limesaften med 2 tsk kinesisk soja och 0,5 tsk honung (eller socker). Lägg den tinade laxbitarna i en djup tallrik eller liten bunke och häll marinaden över laxen. Marinera i ca 20 minuter. Vänd laxbitarna efter halva tiden.
2. Häll ut 6 dl frysta wokgrönsaker i en liten ugnsform. De ska ligga ganska trångt. Tillsätt 1 msk olja,1 pressad vitlöksklyfta och 0,5 krm chiliflakes. Blanda om, så att olja, vitlök och chili fördelas i formen. Ställ in formen i ugnen i ca 20 minuter.
3. Tag ut formen, rör om grönsakerna. Lägg på de marinerade laxbitarna ovanpå grönsakerna. Häll resterande marinad över lax och grönsaker.
4. Sätt in formen i ugnen och stek lax och grönsaker i ca 10 minuter.
5. Lägg upp laxen, wokgrönsakerna och ris på tallrikar.
6. Servera med limeklyftorna som kan pressas över laxen.

Ingredienser
2 person

Tidsåtgång
20 min

Gör så här

1. Börja med pastan: Häll upp vatten i en stor kastrull och koka upp. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
2. Förbered vitlök och tomater medan pastan kokar. Skala och grovhacka vitlöken. Värm 2 msk olivolja i en stor stekpanna. Fräs vitlöken på låg värme utan att den tar färg ca 3 – 5 minuter.
3. Skölj körsbärstomaterna och dela dem på mitten. Tillsätt körsbärstomaterna i stekpannan. Krydda med 2 krm salt och 0,5 krm chiliflakes. Fräs i ca 3 minuter.
4. Skär mozzarellan i tärningar och hacka basilikan grovt.
5. Lägg den nykokta varma pastan i stekpannan med tomatfräset. Värm och rör om så tomaterna blandas med pastan. Det gör inget om tomaterna mosas lite.
6. Tillsätt mozzarellatärningarna (spara några tärningar till garnering) och den hackade basilikan. Mozzarellan ska bara blandas och inte smälta.
7. Lägg upp pastan direkt på tallrikar och toppa med några mozzarellatärningar och basilikablad.
8. Servera direkt!

Ingredienser
2 person

150 g pasta, gärna fullkornsspaghetti

2 vitlöksklyftor

2 msk olivolja

250 g körsbärstomater (1 ask)

2 krm tsk salt

0,5 krm chiliflakes

1 mozzarella

1 dl basilika (ca ½ kruka). Resten av basilikan kan användas i en sallad.

Tidsåtgång
15 min

Tips! Läs gärna igenom hela receptet så ser du vilka moment som ingår.

Gör så här

1. Koka äggen: Lägg äggen i en kastrull och häll på kallt vatten. Koka upp och koka äggen i ca 8 min. Häll av kokvattnet och häll över kallt vatten så att äggen svalnar.
2. Öppna sillburken och häll av spadet.
3. Skär matjessillen i små tärningar. Lägg i en liten skål.
4. Skala och hacka de kokta äggen, lägg över i skålen med sillen och blanda om.
5. Hacka gräslöken du använder färsk och tillsätt den i skålen. Om du använder fryst gräslök kan du hälla 1 dl direkt ner i skålen.
6. Tillsätt 1 tsk senap (vanlig svensk). Krydda med lite nymald svartpeppar.
7. Blanda om ordentligt, det ska bli lite mosigt.
8. Lägg röran på knäckebröd och toppa med en klick gräddfil!

Tips: Smaksätt röran med hackad dill. Matjessillröran passar också utmärkt till kokt potatis.

Ingredienser
2 person

Tidsåtgång
70 min (60 min i ugnen)

Tvätta alltid händerna och diska arbetsredskap noggrant när du hanterat rå kyckling!

Tips! Läs gärna igenom hela receptet så ser du vilka moment som ingår.

Gör så här

1. Värm ugnen till 200 ºC
2. Skrubba potatisarna och dela dem på mitten.
3. Skölj paprikorna. Dela dem i ¼ delar och tag bort kärnorna.
4. Citronmarinad: Pressa citronen och häll saften i en liten skål eller kopp. Tillsätt 2 msk raps- eller olivolja, 2 pressade vitlöksklyftor, 2 tsk torkad oregano, 0,5 tsk salt och 2 krm svartpeppar. Blanda om.
5. Lägg de tinade kycklingklubborna i mitten av en långpanna.
6. Lägg potatishalvorna runt om kycklingen. Strö 1 krm salt över potatishalvorna.
7. Häll citronmarinaden över kycklingen.
8. Ställ in långpannan långt ner i ugnen. Rosta i ca 30 min.
9. Tag ut formen ur ugnen efter ca 30 min och lägg paprikahalvorna tillsammans med potatisen.
10. Ställ in långpannan i ugnen igen, den här gången i mitten av ugnen. Rosta i ca 30 minuter till, tills kycklingen är helt genomstekt (85 º C). Totalt ska kycklingen rostas i ca 60 minuter. Köttet ska lossa lätt från benet, köttsaften vara genomskinlig och köttet vitt.
11. Servera de citronsteka kycklingklubborna med rostad potatis och paprika. Tag vara på citronskyn som bildas i långpannan och häll över kycklingen vid servering.

Ingredienser
4 person

Tidsåtgång
15 min

Gör så här

1. Dela tomaterna i halvor. Skär halvorna i skivor. (Körsbärstomater delas på mitten).
2. Skär gurkan i skivor och dela skivorna i halvmånar.
3. Skala och dela rödlöken. Lägg den platta sidan mot skärbrädan och skär i tunna, halvcirkelformade skivor.
4. Dressingen: Blanda 1 msk vinäger, 1 krm salt och 1 krm svartpeppar i en kopp, blanda och tillsätt 2 msk raps- eller olivolja. Rör om.
5. Häll av och skölj 1 förpackning färdigkokta linser.
6. Lägg gurka och tomater på ett fat. Fördela linserna ovanpå grönsakerna. Häll över dressing. Bryt osten i bitar och lägg på salladen. Strö över löken.
7. Servera fetaostsalladen med ett gott bröd. Gärna grovt bröd med fullkorn.

Ingredienser
2 person

Tidsåtgång
30 min

Gör så här

1. Värm ugnen till 200 º C
2. Börja koka matvetet och förbered sedan torsken när matvetet kokar.
3. Matvete med ärtor: Koka upp 7 dl vatten och 1 krm salt. Tillsätt matvetet och koka ca 12 min. Tillsätt 2 dl frysta ärtor den sista minuten. Häll av matvete och ärtor genom ett durkslag. Lägg tillbaka i kastrullen och tillsätt 1 tsk paprikapulver och 2 tsk raps- eller olivolja. Blanda om ordentligt. Smaka av med lite salt.
4. Torskrygg med purjolök: Skölj purjolöken noggrant och skär den i tunna skivor. Lägg purjolöken i en smord ugnsform. Dela 1 citron och pressa saften från ena halvan. Blanda 1 msk citronsaft,       2 msk rapsolja och 1 krm salt. Häll över purjolöken. Salta torskryggen med 2 krm salt och 0,5 krm vit- eller svartpeppar. Lägg torskryggen på purjolöken och fördela 1 msk ströbröd över torsken. Droppa lite olja på ströbrödet. Sätt in i ugnen.
5. Ugnsbaka i ca 15 min tills torsken är klar (ca 56 º C i innertemperatur).
6. Servera torsken med det paprikakryddade matvetet.

Ingredienser
2 person

1,5 dl matvete (okokt mängd)

2 dl gröna ärtor

1 tsk paprikapulver

1 krm salt

2 tsk raps- eller olivolja

Svartpeppar