Citronstekta kycklingklubbor med rostad potatis
Tidsåtgång
70 min (60 min i ugnen)
Tvätta alltid händerna och diska arbetsredskap noggrant när du hanterat rå kyckling!
Tips! Läs gärna igenom hela receptet så ser du vilka moment som ingår.
Gör så här
- Värm ugnen till 200 ºC
- Skrubba potatisarna och dela dem på mitten.
- Skölj paprikorna. Dela dem i ¼ delar och tag bort kärnorna.
- Citronmarinad: Pressa citronen och häll saften i en liten skål eller kopp. Tillsätt 2 msk raps- eller olivolja, 2 pressade vitlöksklyftor, 2 tsk torkad oregano, 0,5 tsk salt och 2 krm svartpeppar. Blanda om.
- Lägg de tinade kycklingklubborna i mitten av en långpanna.
- Lägg potatishalvorna runt om kycklingen. Strö 1 krm salt över potatishalvorna.
- Häll citronmarinaden över kycklingen.
- Ställ in långpannan långt ner i ugnen. Rosta i ca 30 min.
- Tag ut formen ur ugnen efter ca 30 min och lägg paprikahalvorna tillsammans med potatisen.
- Ställ in långpannan i ugnen igen, den här gången i mitten av ugnen. Rosta i ca 30 minuter till, tills kycklingen är helt genomstekt (85 º C). Totalt ska kycklingen rostas i ca 60 minuter. Köttet ska lossa lätt från benet, köttsaften vara genomskinlig och köttet vitt.
- Servera de citronsteka kycklingklubborna med rostad potatis och paprika. Tag vara på citronskyn som bildas i långpannan och häll över kycklingen vid servering.
Torsk med purjolök och matvete med ärtor
Torskrygg med matvete är ett hälsosamt och god måltid som passar lika bra lunch som middag. Tillsammans med ärtor blir det saftigt. Lättlagat och klart på 30 minuter.
Ingredienser
4 person
1 kg kycklingklubbor (färska eller frysta)
2 msk raps- eller olivolja
0,5 tsk salt
2 krm svartpeppar
2 tsk torkad oregano
1 citron
4 vitlöksklyftor (pressade)
2 paprikor, gärna med olika färger
8 medelstora potatisar
Om du använder frysta kycklingklubbor: Tag fram och tina i kylskåp, i ca 1 dygn. Lägg påsen med kycklingklubbor i en extra plastpåse eller i en bunke.