HealthFlex
×
  • PSYKOSSJUKDOMAR
    • Om Psykossjukdomar
    • Vad vetenskapen säger
    • Återfall
    • Behandling
  • ANHÖRIG
    • Du är inte ensam
    • Vad kan jag göra?
    • Förändra situationen
    • Återfall
    • Att ta medicinen
  • PATIENT
    • Sjukdomen
    • Dina resurser
    • Din behandling
    • Att ta sin medicin
  • MAT & MOTIVATION
    • Alla våra recept
  • Råd & stöd

Morotssoppa med lime och kokosmjölk

Morotssoppa med lime och kokosmjölk

Tidsåtgång
40 min

Gör så här

  1. Hacka löken.
  2. Skala och riv morötterna grovt på rivjärn.
  3. Värm oljan i en stor kastrull. Tillsätt den hackade löken och fräs i ca 3 minuter.
  4. Tillsätt tomatpuré och de rivna morötterna och blanda om. Tillsätt 5 dl vatten och 1 buljongtärning. Koka upp och låt det koka under lock i ca 30 min. Rör då och då.
  5. Dela och pressa limen och tillsätt saften i soppan, tillsätt 2 dl kokosmjölk och 0,5 krm chiliflakes.
  6. Tag fram en visp och vispa i soppan så att morotsbitarna mosas lite. Späd med lite vatten om det blir tjockt. Soppan kan också mixas slät om man vill.
  7. Smaka av med salt och chiliflakes
  8. Servera morotssoppan med ett gott bröd.

Tips: Soppan kan gärna göras i förväg. Den blir god av att stå en stund. Soppan kan gärna toppas med lite räkor, lax eller kyckling. 

Ingredienser
2-3 person

1 lök (gul eller röd)

1 msk raps- eller olivolja

2 msk tomatpuré

250 g morötter (3 – 4 normalstora)

5 dl vatten

1 tärning grönsaksbuljong

1 lime (ca 2 msk pressad saft)

2 dl kokosmjölk (200 g)

0,5 krm chiliflakes eller svartpeppar

Hälsosamma och goda recept

  • Couscous med paprika och fetaost

    Hälsosam, god couscous med paprika och fetaost på 20 minuter

  • Morotssoppa med lime och kokosmjölk

    Nyttig och god morotssoppa med lime och kokosmjölk på 40 minuter

  • Spenatpannkaka med keso

    Variera din måltid – spenatpannkaka med keso som också passar utmärkt...

  • Lax med lime och wokgrönsaker

    Nyttig och god måltid lax med lime och wokgrönsaker på 35...




Tips från dietist Anna

Undvik sötade drycker så mycket du bara kan. Det är så lätt att få i sig stora mängder socker och kalorier från söta drycker, men de ger inte någon mättnad alls!

KONTAKT

+46 8 545 28660

https://www.otsuka-europe.com/se/

Otsuka Pharma Scandinavia AB, Sveavägen 151, 113 46 Stockholm

+46 40 699 82 00

https://www.lundbeck.com/se

H. Lundbeck AB, Hyllie Boulevard 34, 215 32 Malmö

SE-CNS-2400019.10.2024












Copyright © 2025 | Otsuka Pharma Scandinavia AB | All Rights Reserved
Designed by Formgårda AB
Denna webbplats använder cookies. Några är nödvändiga för att hemsidan ska fungera, andra för att skräddarsy och förbättra tjänster och din upplevelse på vår hemsida. Genom att klicka på "Acceptera alla" samtycker du till vår användning av cookies.Acceptera allaLäs mer